Устойчивость
Наша приверженность устойчивости
В Biateca устойчивое развитие — не просто принцип, а основа того, как мы создаем, внедряем новое и растем. Наша задача — производить исключительные масла и функциональные продукты так, чтобы каждое семечко, каждый побочный продукт и каждый ресурс получали вторую жизнь. Безотходное производство, ответственный выбор сырья и инновационные энергетические решения позволяют нам выпускать продукты, одинаково бережные к планете и полезные для людей.
От виноградного остатка к ценным ресурсам
Наш путь начинается на виноградниках. Виноградные выжимки — натуральный побочный продукт виноделия — мы превращаем в ценное сырье. Тщательно отделяя, очищая и высушивая косточки, мы используем их вместе с тыквенными и конопляными семенами, расторопшей и грецким орехом для отжима премиальных масел. Так мы сокращаем отходы и даем новую жизнь тому, что иначе было бы выброшено.
Безотходная трансформация: от масла к муке
При отжиме масел остается богатый питательными веществами побочный продукт — жмых. Вместо того чтобы упускать его потенциал, мы вложились в передовые технологии и превращаем жмых в безглютеновую муку, естественно богатую растительным белком и клетчаткой.
Эта мука стала ценным ингредиентом для пекарен и кондитерских, производства пасты и инновационных растительных альтернатив мясу. Натуральный вкус и питательные свойства делают ее ответом на растущий спрос на функциональные и устойчивые продукты с чистым составом.
Мы верим в производство замкнутого цикла. Выпуская и муку, и масло собственными силами, мы сокращаем отходы, обеспечиваем полную прослеживаемость и меньше зависим от внешних поставщиков. Такая интеграция делает нашу цепочку поставок устойчивее и на каждом этапе согласует ее с нашей экологической философией.
Превращение отходов в энергию
Устойчивое развитие в Biateca не ограничивается продуктами. Мы с гордостью используем тепловую энергию, получаемую из отходов производства масла: это позволило полностью отказаться от природного газа для хозяйственных нужд компании. Продолжая инвестировать в возобновляемую энергию, мы рассчитываем сократить потребление электроэнергии — и в хозяйственных, и в производственных процессах — до 60%, снижая выбросы парниковых газов и наш экологический след.
Наше безотходное обещание
От виноградных косточек до полезных масел, от жмыха до муки, богатой белком, и от отходов до чистой энергии — каждый шаг нашего процесса воплощает приверженность устойчивому развитию.
Biateca — больше, чем производитель масла. Помимо отмеченных наградами масел холодного отжима, мы предлагаем функциональные ингредиенты, богатые питательными веществами, — для пекарен, кондитеров, производителей пасты и создателей растительных продуктов. Находя новую ценность в побочных продуктах, мы делаем пищевую отрасль разнообразнее, устойчивее и осознаннее — на благо людей, сообществ и планеты.
Признано за устойчивые инновации
Наша приверженность устойчивому развитию получила международное признание. В 2024 году Biateca получила награду IFE Sustainable Manufacturing Award в Лондоне за безотходный подход и инновационную модель замкнутого производства. Эта награда подчеркивает нашу роль лидера в ответственном производстве продуктов питания и стремление формировать более устойчивое будущее.
