Устойчивость
Наша приверженность устойчивости
В Biateca устойчивость — это больше, чем принцип — это основа того, как мы создаем, внедряем инновации и растем. Наша миссия — создавать исключительные масла и функциональные продукты, обеспечивая при этом, чтобы каждое семя, каждый побочный продукт и каждый ресурс получили вторую жизнь. Благодаря производству без отходов, устойчивому снабжению и инновационным энергетическим практикам мы поставляем продукты, которые так же добры к планете, как и питательны для людей.
От виноградного остатка к ценным ресурсам
Наше путешествие начинается на виноградниках. Мы превращаем виноградный остаток, натуральный побочный продукт виноделия, во что-то ценное. Благодаря тщательному разделению, очистке и сушке мы извлекаем семена и используем их — наряду с тыквой, коноплей, расторопшей и грецкими орехами — для прессования премиальных масел. Этот процесс сокращает отходы и дает новую жизнь ресурсам, которые в противном случае могли бы быть выброшены.
Трансформация нулевых отходов: от масла к муке
При прессовании масел мы получаем богатый питательными веществами побочный продукт, известный как масляный жмых. Вместо того чтобы упускать его потенциал, мы инвестировали в передовые технологии, чтобы превратить его в безглютеновую муку, естественно богатую веганскими белками и клетчаткой.
Эта мука стала ценным ингредиентом для пекарен и кондитерских изделий, производства макарон и инновационных растительных заменителей мяса. Благодаря своему натуральному вкусу и питательным преимуществам они поддерживают растущий спрос на чистые, функциональные и устойчивые пищевые решения.
Мы верим в модель производства с замкнутым циклом. Производя как муку, так и масло собственными силами, мы минимизируем отходы, обеспечиваем полную прослеживаемость и снижаем зависимость от внешних поставщиков. Эта интеграция делает нашу цепочку поставок более устойчивой, одновременно согласовывая каждый этап с нашей экологически сознательной философией.
Превращение отходов в энергию
Устойчивость в Biateca выходит за рамки продуктов. Мы с гордостью используем органическую тепловую энергию, генерируемую из отходов производства масла, что позволило нам полностью отказаться от использования природного газа в бытовых нуждах нашей компании. С постоянными инвестициями в возобновляемую энергию мы на пути к сокращению потребления электроэнергии как для бытовых, так и для производственных нужд до 60% — дополнительно сокращая выбросы парниковых газов и уменьшая наш след.
Наше обещание нулевых отходов
От виноградных косточек до здоровых масел, от масляного жмыха до богатой белком муки и от отходов до чистой энергии — каждый шаг нашего процесса воплощает нашу приверженность устойчивости.
В Biateca мы больше, чем просто производитель масла. Наряду с нашими отмеченными наградами маслами холодного отжима мы предоставляем функциональные, богатые питательными веществами ингредиенты, которые расширяют возможности пекарен, кондитеров, производителей макарон и инноваторов растительной пищи. Создавая новую ценность из побочных продуктов, мы вносим вклад в более разнообразный, устойчивый и осознанный пищевой ландшафт — тот, который питает людей, поддерживает сообщества и защищает планету.
Признано за устойчивые инновации
Наша приверженность устойчивости была признана на международном уровне. В 2024 году Biateca выиграла награду IFE Sustainable Manufacturing Award в Лондоне за наш подход нулевых отходов и инновационную циркулярную модель производства. Эта награда подчеркивает нашу роль лидера в ответственном производстве продуктов питания и нашу приверженность формированию более устойчивого будущего.
