Sustenabilitate
Angajamentul Nostru pentru Sustenabilitate
La Biateca, sustenabilitatea este mai mult decât un principiu — este fundamentul modului în care creăm, inovăm și creștem. Misiunea noastră este să creăm uleiuri excepționale și alimente funcționale, asigurându-ne în același timp că fiecare sămânță, fiecare subprodus și fiecare resursă primește o a doua viață. Prin producția zero deșeuri, aprovizionarea sustenabilă și practicile energetice inovatoare, livrăm produse care sunt la fel de blânde cu planeta ca și hrănitoare pentru oameni.
De la Reziduuri de Struguri la Resurse Valoroase
Călătoria noastră începe în vii. Transformăm reziduurile de struguri, un subprodus natural al vinificației, în ceva valoros. Prin separare, curățare și uscare atentă, recuperăm semințele și le folosim — alături de dovleac, cânepă, silimarina și nuci — pentru a presa uleiuri premium. Acest proces reduce deșeurile și aduce o nouă viață resurselor care altfel ar fi fost aruncate.
Transformare Zero Deșeuri: De la Ulei la Făină
Când presăm uleiuri, obținem un subprodus dens în nutrienți cunoscut sub numele de turtă de ulei. În loc să trecem cu vederea potențialul său, am investit în tehnologii avansate pentru a-l transforma în făinuri fără gluten, bogate în mod natural în proteine vegane și fibre.
Aceste făinuri au devenit un ingredient valoros pentru brutării și cofetării, producția de paste și înlocuitori inovatori de carne pe bază de plante. Cu aroma lor naturală și beneficiile nutriționale, susțin cererea crescândă de soluții alimentare curate, funcționale și sustenabile.
Credem într-un model de producție în circuit închis. Producând atât făină, cât și ulei intern, minimizăm deșeurile, asigurăm trasabilitate completă și reducem dependența de furnizori externi. Această integrare face lanțul nostru de aprovizionare mai rezistent, aliniind în același timp fiecare etapă cu filozofia noastră eco-conștientă.
Transformarea Deșeurilor în Energie
Sustenabilitatea la Biateca depășește produsele. Suntem mândri să folosim energie termică organică generată din deșeurile de producție a uleiului, ceea ce ne-a permis să eliminăm complet utilizarea gazelor naturale pentru nevoile gospodărești ale companiei noastre. Cu investiții continue în energie regenerabilă, suntem pe cale să reducem consumul de electricitate atât pentru gospodărie, cât și pentru producție cu până la 60% — reducând și mai mult emisiile de gaze cu efect de seră și amprenta noastră.
Promisiunea Noastră Zero Deșeuri
De la semințele de vie la uleiuri sănătoase, de la turta de ulei la făinuri bogate în proteine și de la deșeuri la energie curată — fiecare pas al procesului nostru întruchipează angajamentul nostru pentru sustenabilitate.
La Biateca, suntem mai mult decât un producător de ulei. Alături de uleiurile noastre premiate presate la rece, oferim ingrediente funcționale, bogate în nutrienți, care împuternicesc brutăriile, cofetăriile, producătorii de paste și inovatorii alimentelor pe bază de plante. Creând valoare nouă din subproduse, contribuim la un peisaj alimentar mai divers, sustenabil și conștient — unul care hrănește oamenii, sprijină comunitățile și protejează planeta.
Recunoscut pentru Inovație Sustenabilă
Dedicarea noastră pentru sustenabilitate a fost recunoscută internațional. În 2024, Biateca a câștigat Premiul IFE pentru Producție Sustenabilă la Londra pentru abordarea noastră zero deșeuri și modelul inovator de producție circulară. Acest premiu evidențiază rolul nostru de lider în producția alimentară responsabilă și angajamentul nostru de a modela un viitor mai sustenabil.
