Zrównoważony rozwój
Nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój
W Biateca zrównoważony rozwój to coś więcej niż zasada — to fundament tego, jak tworzymy, innowujemy i rozwijamy się. Naszą misją jest tworzenie wyjątkowych olejów i żywności funkcjonalnej, jednocześnie zapewniając, że każde nasiono, każdy produkt uboczny i każdy zasób otrzymuje drugie życie. Dzięki produkcji zero-waste, zrównoważonemu pozyskiwaniu i innowacyjnym praktykom energetycznym dostarczamy produkty, które są równie przyjazne dla planety, jak odżywcze dla ludzi.
Od pozostałości winogronowych do cennych zasobów
Nasza podróż zaczyna się w winnicach. Przekształcamy pozostałości winogronowe, naturalny produkt uboczny produkcji wina, w coś wartościowego. Poprzez staranne oddzielanie, czyszczenie i suszenie odzyskujemy pestki i używamy ich — wraz z dynią, konopią, ostropestem plamistym i orzechami włoskimi — do tłoczenia wysokiej jakości olejów. Ten proces zmniejsza ilość odpadów i daje nowe życie zasobom, które w przeciwnym razie mogłyby zostać wyrzucone.
Transformacja zero-waste: od oleju do mąki
Podczas tłoczenia olejów otrzymujemy produkt uboczny bogaty w składniki odżywcze, znany jako makuch olejowy. Zamiast pomijać jego potencjał, zainwestowaliśmy w zaawansowane technologie, aby przekształcić go w mąki bezglutenowe, naturalnie bogate w wegańskie białka i błonnik.
Te mąki stały się cennym składnikiem dla piekarni i cukierni, produkcji makaronu i innowacyjnych roślinnych zamienników mięsa. Dzięki naturalnemu smakowi i korzyściom odżywczym wspierają rosnące zapotrzebowanie na czyste, funkcjonalne i zrównoważone rozwiązania żywnościowe.
Wierzymy w zamknięty model produkcji. Produkując zarówno mąkę, jak i olej we własnym zakresie, minimalizujemy odpady, zapewniamy pełną identyfikowalność i zmniejszamy zależność od zewnętrznych dostawców. Ta integracja sprawia, że nasz łańcuch dostaw jest bardziej odporny, jednocześnie dostosowując każdy etap do naszej filozofii ekologicznej.
Przekształcanie odpadów w energię
Zrównoważony rozwój w Biateca wykracza poza produkty. Z dumą wykorzystujemy organiczną energię cieplną generowaną z odpadów produkcji oleju, co pozwoliło nam całkowicie wyeliminować użycie gazu ziemnego w potrzebach gospodarstwa domowego naszej firmy. Dzięki ciągłym inwestycjom w energię odnawialną jesteśmy na dobrej drodze do zmniejszenia zużycia energii elektrycznej zarówno dla gospodarstwa domowego, jak i produkcji o 60% — dodatkowo zmniejszając emisję gazów cieplarnianych i redukując nasz ślad.
Nasza obietnica zero-waste
Od pestek winogronowych do zdrowych olejów, od makuchu olejowego do mąk bogatych w białko, od odpadów do czystej energii — każdy krok naszego procesu ucieleśnia nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój.
W Biateca jesteśmy czymś więcej niż tylko producentem oleju. Obok naszych nagradzanych olejów tłoczonych na zimno dostarczamy funkcjonalne, bogate w składniki odżywcze składniki, które wzmacniają piekarnie, cukiernie, producentów makaronu i innowatorów żywności roślinnej. Tworząc nową wartość z produktów ubocznych, przyczyniamy się do bardziej zróżnicowanego, zrównoważonego i świadomego krajobrazu żywnościowego — takiego, który odżywia ludzi, wspiera społeczności i chroni planetę.
Uznani za zrównoważone innowacje
Nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój zostało uznane na arenie międzynarodowej. W 2024 roku Biateca zdobyła nagrodę IFE Sustainable Manufacturing Award w Londynie za nasze podejście zero-waste i innowacyjny cykliczny model produkcji. Ta nagroda podkreśla naszą rolę jako lidera w odpowiedzialnej produkcji żywności i nasze zaangażowanie w kształtowanie bardziej zrównoważonej przyszłości.
