Zrównoważony rozwój
Nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój
W Biateca zrównoważony rozwój to coś więcej niż zasada — to fundament tego, jak tworzymy, wprowadzamy innowacje i rozwijamy się. Naszą misją jest wytwarzanie wyjątkowych olejów i żywności funkcjonalnej w taki sposób, aby każde nasiono, każdy produkt uboczny i każdy zasób otrzymały drugie życie. Dzięki produkcji zero-waste, zrównoważonemu pozyskiwaniu surowców i innowacyjnym rozwiązaniom energetycznym dostarczamy produkty równie przyjazne planecie, co odżywcze dla ludzi.
Od wytłoków winogronowych do cennych surowców
Nasza podróż zaczyna się w winnicach. Wytłoki winogronowe, naturalny produkt uboczny produkcji wina, przekształcamy w coś wartościowego. Dzięki starannemu oddzielaniu, czyszczeniu i suszeniu odzyskujemy pestki i wykorzystujemy je — obok dyni, konopi, ostropestu plamistego i orzechów włoskich — do tłoczenia wysokiej jakości olejów. Ten proces ogranicza ilość odpadów i daje nowe życie surowcom, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone.
Transformacja zero-waste: od oleju do mąki
Podczas tłoczenia olejów otrzymujemy produkt uboczny bogaty w składniki odżywcze, znany jako makuch olejowy. Zamiast pomijać jego potencjał, zainwestowaliśmy w zaawansowane technologie, aby przekształcić go w mąki bezglutenowe, naturalnie bogate w wegańskie białka i błonnik.
Te mąki stały się cennym składnikiem dla piekarni i cukierni, produkcji makaronu oraz innowacyjnych roślinnych zamienników mięsa. Dzięki naturalnemu smakowi i wartościom odżywczym odpowiadają na rosnące zapotrzebowanie na funkcjonalne i zrównoważone rozwiązania żywnościowe w duchu clean label.
Wierzymy w zamknięty model produkcji. Produkując zarówno mąkę, jak i olej we własnym zakresie, minimalizujemy odpady, zapewniamy pełną identyfikowalność i zmniejszamy zależność od zewnętrznych dostawców. Ta integracja sprawia, że nasz łańcuch dostaw jest bardziej odporny, jednocześnie dostosowując każdy etap do naszej filozofii ekologicznej.
Przekształcanie odpadów w energię
Zrównoważony rozwój w Biateca wykracza poza produkty. Z dumą wykorzystujemy organiczną energię cieplną generowaną z odpadów produkcji oleju, co pozwoliło nam całkowicie wyeliminować użycie gazu ziemnego w potrzebach gospodarstwa domowego naszej firmy. Dzięki ciągłym inwestycjom w energię odnawialną jesteśmy na dobrej drodze do zmniejszenia zużycia energii elektrycznej zarówno dla gospodarstwa domowego, jak i produkcji o 60% — dodatkowo zmniejszając emisję gazów cieplarnianych i redukując nasz ślad.
Nasza obietnica zero-waste
Od pestek winogronowych do zdrowych olejów, od makuchu olejowego do mąk bogatych w białko, od odpadów do czystej energii — każdy krok naszego procesu ucieleśnia nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój.
W Biateca jesteśmy czymś więcej niż tylko producentem oleju. Obok naszych nagradzanych olejów tłoczonych na zimno dostarczamy funkcjonalne, bogate w składniki odżywcze składniki, które wzmacniają piekarnie, cukiernie, producentów makaronu i innowatorów żywności roślinnej. Tworząc nową wartość z produktów ubocznych, przyczyniamy się do bardziej zróżnicowanego, zrównoważonego i świadomego krajobrazu żywnościowego — takiego, który odżywia ludzi, wspiera społeczności i chroni planetę.
Uznani za zrównoważone innowacje
Nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój zostało docenione na arenie międzynarodowej. W 2024 roku Biateca zdobyła w Londynie nagrodę IFE Sustainable Manufacturing Award za podejście zero-waste i innowacyjny model produkcji w obiegu zamkniętym. Nagroda ta podkreśla naszą rolę lidera odpowiedzialnej produkcji żywności oraz dążenie do kształtowania bardziej zrównoważonej przyszłości.
