Duurzaamheid
Onze toewijding aan duurzaamheid
Bij Biateca is duurzaamheid meer dan een principe — het is de basis van hoe we creëren, vernieuwen en groeien. Onze missie is om uitzonderlijke oliën en functionele voedingsmiddelen te maken en er tegelijk voor te zorgen dat elk zaad, elk bijproduct en elke grondstof een tweede leven krijgt. Met zero-waste productie, duurzame inkoop en innovatieve energieoplossingen leveren we producten die net zo goed zijn voor de planeet als voedzaam voor de mens.
Van druivendraf tot waardevolle hulpbronnen
Onze reis begint in de wijngaarden. We maken van druivendraf, een natuurlijk bijproduct van de wijnbereiding, iets waardevols. Door zorgvuldig scheiden, reinigen en drogen winnen we de pitten terug en gebruiken we ze — naast pompoen, hennep, mariadistel en walnoot — om premium oliën te persen. Zo verminderen we afval en geven we grondstoffen een nieuw leven die anders zouden worden weggegooid.
Zero-waste transformatie: van olie tot meel
Bij het persen van oliën verkrijgen we een voedingsrijk bijproduct dat bekend staat als oliekoek. In plaats van het potentieel ervan over het hoofd te zien, hebben we geïnvesteerd in geavanceerde technologieën om het te transformeren in glutenvrije melen, van nature rijk aan veganistische eiwitten en vezels.
Deze melen zijn een waardevol ingrediënt geworden voor bakkerijen en banketbakkerijen, pastaproductie en innovatieve plantaardige vleesvervangers. Met hun natuurlijke smaak en voedingsvoordelen ondersteunen ze de groeiende vraag naar clean-label, functionele en duurzame voedseloplossingen.
Wij geloven in een gesloten-kringloopmodel. Doordat we zowel meel als olie in eigen huis produceren, beperken we afval, garanderen we volledige traceerbaarheid en zijn we minder afhankelijk van externe leveranciers. Die integratie maakt onze toeleveringsketen veerkrachtiger en brengt elke fase in lijn met onze milieubewuste filosofie.
Afval omzetten in energie
Duurzaamheid gaat bij Biateca verder dan de producten. We gebruiken met trots warmte-energie die wordt opgewekt uit reststromen van de olieproductie; daardoor hebben we het aardgasverbruik binnen ons bedrijf volledig kunnen afschaffen. Dankzij doorlopende investeringen in hernieuwbare energie zijn we op weg om het elektriciteitsverbruik — zowel op de locatie als in de productie — met maximaal 60% terug te brengen, en zo onze broeikasgasuitstoot en onze ecologische voetafdruk verder te verkleinen.
Onze zero-waste belofte
Van pitten uit de wijngaard tot gezonde oliën, van oliekoek tot eiwitrijke meelsoorten en van reststroom tot schone energie — elke stap in ons proces belichaamt onze toewijding aan duurzaamheid.
Bij Biateca zijn we meer dan alleen een olieproducent. Naast onze bekroonde koudgeperste oliën bieden we functionele, voedzame ingrediënten waarmee bakkerijen, banketbakkers, pastamakers en makers van plantaardige producten verder kunnen. Door nieuwe waarde te halen uit bijproducten dragen we bij aan een gevarieerder, duurzamer en bewuster voedsellandschap: een landschap dat mensen voedt, gemeenschappen ondersteunt en de planeet beschermt.
Erkend voor duurzame innovatie
Onze inzet voor duurzaamheid wordt internationaal erkend. In 2024 won Biateca in Londen de IFE Sustainable Manufacturing Award voor onze zero-waste aanpak en ons innovatieve circulaire productiemodel. Die prijs onderstreept onze rol als koploper in verantwoorde voedselproductie en onze ambitie om mee vorm te geven aan een duurzamere toekomst.
