Duurzaamheid
Onze toewijding aan duurzaamheid
Bij Biateca is duurzaamheid meer dan een principe — het is de basis van hoe we creëren, innoveren en groeien. Onze missie is om uitzonderlijke oliën en functionele voedingsmiddelen te maken, terwijl we ervoor zorgen dat elk zaad, elk bijproduct en elke hulpbron een tweede leven krijgt. Door zero-waste productie, duurzame inkoop en innovatieve energiepraktijken leveren we producten die net zo vriendelijk zijn voor de planeet als ze voedzaam zijn voor mensen.
Van druivenresidu tot waardevolle hulpbronnen
Onze reis begint in de wijngaarden. We transformeren druivenresidu, een natuurlijk bijproduct van wijnbereiding, in iets waardevols. Door zorgvuldige scheiding, reiniging en droging winnen we de pitten terug en gebruiken ze — naast pompoen, hennep, mariadistel en walnoten — om premium oliën te persen. Dit proces vermindert afval en geeft nieuw leven aan hulpbronnen die anders zouden worden weggegooid.
Zero-waste transformatie: van olie tot meel
Bij het persen van oliën verkrijgen we een voedingsrijk bijproduct dat bekend staat als oliekoek. In plaats van het potentieel ervan over het hoofd te zien, hebben we geïnvesteerd in geavanceerde technologieën om het te transformeren in glutenvrije melen, van nature rijk aan veganistische eiwitten en vezels.
Deze melen zijn een waardevol ingrediënt geworden voor bakkerijen en banketbakkerijen, pastaproductie en innovatieve plantaardige vleesvervangers. Met hun natuurlijke smaak en voedingsvoordelen ondersteunen ze de groeiende vraag naar clean-label, functionele en duurzame voedseloplossingen.
We geloven in een gesloten productiemodel. Door zowel meel als olie intern te produceren, minimaliseren we afval, garanderen we volledige traceerbaarheid en verminderen we de afhankelijkheid van externe leveranciers. Deze integratie maakt onze toeleveringsketen veerkrachtiger en brengt elke fase in lijn met onze milieubewuste filosofie.
Afval omzetten in energie
Duurzaamheid bij Biateca gaat verder dan producten. We gebruiken met trots organische warmte-energie gegenereerd uit olieproductieafval, waardoor we het gebruik van aardgas volledig hebben geëlimineerd in de huishoudelijke behoeften van ons bedrijf. Met voortdurende investeringen in hernieuwbare energie zijn we op weg om het elektriciteitsverbruik voor zowel huishoudelijk als productie met maximaal 60% te verminderen — waardoor de uitstoot van broeikasgassen verder wordt verminderd en onze voetafdruk wordt verkleind.
Onze zero-waste belofte
Van wijngaardpitten tot gezonde oliën, van oliekoek tot eiwitrijke melen, en van afval tot schone energie — elke stap van ons proces belichaamt onze toewijding aan duurzaamheid.
Bij Biateca zijn we meer dan alleen een olieproducent. Naast onze bekroonde koudgeperste oliën bieden we functionele, voedingsrijke ingrediënten die bakkerijen, banketbakkers, pastamakers en plantaardige voedselinnovators versterken. Door nieuwe waarde te creëren uit bijproducten, dragen we bij aan een meer divers, duurzaam en bewust voedsellandschap — een landschap dat mensen voedt, gemeenschappen ondersteunt en de planeet beschermt.
Erkend voor duurzame innovatie
Onze toewijding aan duurzaamheid is internationaal erkend. In 2024 won Biateca de IFE Sustainable Manufacturing Award in Londen voor onze zero-waste aanpak en innovatieve circulaire productiemodel. Deze prijs benadrukt onze rol als leider in verantwoorde voedselproductie en onze toewijding aan het vormgeven van een duurzamere toekomst.
